咽喉炎主要指的是慢性咽炎，因为急性咽炎只要治疗及时是可以根治的，而慢性咽炎比较难以根治，大部分慢性咽炎是由于急性咽炎反复发作转为慢性，当然长期烟酒过度，或受粉尘、有害气体的刺激以及特殊体质都会引发慢性咽炎。
对于咽炎患者，有些食物是不建议吃或要少吃的，毕竟病从口入而咽炎本身就对一些食物很敏感。
咽炎患者要少吃或不吃刺激性食物
辛辣刺激性食物慎吃，比如葱、姜、蒜、辣椒以及很辣的卤味、麻辣火锅、麻辣烫等此类相关食物对咽喉的刺激性很大，会加重咽部不适症状。咽炎患者吃饭还是以清淡为主，实在忍不住适当少吃。
少吃吃酸、甜的食物
酸、甜的美食你说完全不吃也是不现实的，但是要少吃，这是因为酸性食物会使痰不易咳出，加重炎症;过甜的食物也会刺激喉部粘膜，使炎症不容易。这个一定要注意，对量要控制好。
少吃桔子
不少人认为中医说桔子止咳化痰，其实中医说的是桔子皮，桔子肉反而会生热生痰，咽炎患者吃了会有副作用，当然桔子皮泡水是可以的。
少吃油腻、煎炸的食物
同样油腻、煎炸的食物容易刺激咽喉的粘膜，产生痰液，使炎症加重，不过还是那句话，少吃，完全不吃没有几个人做得到。
酒少喝烟要戒
少喝酒，酒本身就刺激性很大，上面说的食物包括酒都是建议适量少喝少吃，但是烟不一样，抽烟对咽喉的伤害很大，咽炎严重的患者如果还是不戒烟，那么想根治很难。
咽炎是顽疾，所以药物治疗的同时改变饮食习惯也是很重要的，主要还是要清淡，忌辛辣生冷刺激，不要暴饮暴食。
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