南方的春天湿气比较重，
有一个问题让很多街坊都头痛的，
就是慢性咽炎。
慢性咽炎中医称之为慢喉痹，
是以咽干咽痛、喉咙有异物感和咳嗽
等为主要症状的。
麦冬淮山猪肺汤
养心润肺，益阴清热
在慢性咽炎的调理方面，应该是养阴清热佐以健脾益气，重在平和调护。
讲到养阴清热，我国医家有个常用验方叫做“麦门冬汤”，由麦冬、人参、半夏、甘草等材料组成，效果相当好。
不过以前的人的饮食生活习惯和现在不同，所以我们的汤方亦都有所调整，首先人参改成了西洋参，益气生津效果更好，又不怕过补上火。
另外就是没用半夏和将粳米改为淮山，为的就是增强汤水的健脾胃功效，脾胃好吸收好，汤才能够达到更好的养生效果。
最后大枣亦都减了量，现代人吃野煎炸油腻比较多，原方大枣要十几个，容易上火，今天我们用两个就差不多了。
麦冬30克，甘草5克，西洋参10克，淮山15克，大枣2个，猪肺1个。
各材料清洗干净；药材提前稍稍浸泡，猪肺处理好切块汆水，之后所有材料一起放入汤煲，加清水毫升，先武火煮沸后改文火慢熬90分钟，就可以放盐喝靓汤了。
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