咽炎分为急、慢性两类。急性咽炎是咽部黏膜的急性炎症，患者会有咽喉充血.疼痛、吞咽困难和身体发热等症状。多发生于寒冷、潮湿季节，并可在人群集中的地方流行，是流行性感冒、麻疹、伤寒等疾病发生的前驱症状。慢性咽炎患者会出现咽部异物感、干燥、发痒、灼热、微痛等症状，还可能出现咽部分泌物增多、黏稠，引起刺激性咳嗽。
食疗原则
平时多食滋阴润肺的食物:如莲藕、黑木耳、芝麻、银耳、苹果等。多饮清凉润肺饮料:如玄参、麦冬、生地*煎水服。多食用富有营养、有清润作用的食物:如萝卜、荸荠、杏仁、百合、菱角、蜂、梨等。避免过多食用辛辣、刺激、肥腻、烧烤食物:饮食宜选择易于消化的清淡流质物。
健康细节
停止吸烟，减少粉尘刺激。
注意咽喉部卫生，常用含漱药含漱。室内空气要流通，冷暖适中。注意休息，减少或避免过度发声和刺激等。特别注意咽部休息，少说话。
要积极锻炼身体，增强体质，提高身体抵抗力。
咽炎发作期间，少吃会产生粉末的食品，如饼干、糕点等。
磐安药膳推荐食养妙方
1
●雪梨炖山豆根
材料:雪梨1个，山豆根粉1克。
调料：白糖适量。
做法:1.将雪梨洗净，去皮，切成片状，放入锅中。2、加10毫升水，煎熟后加入糖调味。3.在雪梨水中调入山豆根粉即可。
用法：每日送服3次。
祛病功效:雪梨味甘性凉，归肺、胃经，具有生津润燥、清热化痰的作用;山豆根性味苦寒，入肺、胃经，具有清热解*、利咽喉的作用。此方适用于慢性咽炎者常服。
2
●梨子凉拌苦瓜
材料:梨、红椒、青椒各1个，苦瓜1根。
调料:白糖、盐、白醋各适量
做法:1.苦瓜洗净，切成细丝，梨去皮，切成细丝;红椒、青椒切成丝。2.锅内加水烧开，放入少许盐，水开后放入苦瓜丝焯熟，捞出放入凉水中浸一下。3.将苦瓜丝、梨丝、红椒丝、青椒丝放在碗内，加入盐、白糖、白醋，拌勾后即可。
3
●双根大海饮
材料:板蓝根、山豆根各15克，甘草10克，胖大海5克。
做法:上药共置保温瓶中，用沸水冲泡，闷盖20分钟后当茶水频饮。也可加水煎煮后，取汤置保温瓶中慢慢饮用。
用法:当茶水频饮。脾胃虚寒大便稀溏者,不宜服用。
4
●凤梨烩排骨
材料:猪小排克，菠萝半个。
调料:酱油、盐、番茄酱、植物油、绍酒各适量，葱、姜各少许。
做法:1.将猪排剁成小块，用酱油、盐腌一会儿;菠萝切成小块，并用盐水浸泡;葱、姜切成末。2.锅内放少许油，烧热后下小排块煎至表面变色。3.锅中加少许油，下葱、姜爆香，放入酱油、绍酒、番茄酱煸炒，倒入小排块翻炒，再加水用小火煮到肉烂，出锅时倒入菠萝块，用大火收汁即可。
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