懂酒、爱酒的客家人
家里肯定或多或少都会珍藏着几瓶浸酒。
看看下面这些食材，
你就会明白
为什么客家人会把它们用来泡
拐枣酒
拐枣
“拐枣”又称为扭枣，万寿果，它还有许多别名：拐枣、结肉子、结肉籽、结篓子、糖果树、天藤、拐角开心果、鸡脚爪、解酒果、鸡爪果等。
拐枣功效
提高免疫力
拐枣富含蛋白质、脂肪及维生素等多种营养成分，可以有效的为我们的身体补充营养，提高细胞活性，并且提高身体的免疫力。对于免疫力随着年龄增长而下降的中老年朋友，记得吃点拐枣提高免疫力。
醒酒
拐枣中含有大量的葡萄糖和有机酸，可以帮助解酒，还能扩充血容量，这些成分让它具有解酒和安神的功效。对于经常饮酒的人来说是个好东西，它能够解酒安神，减少酒精对身体的伤害，以后失恋、输钱什么借酒消愁的时候，备点拐枣在家准没错。
治疗风湿
在拐枣中，钙的含量比较丰富，还含有一种叫做枳椇子皂甙的成分，它能够对中枢系统有抑制作用，可以用来治疗风湿麻痹等症。
青梅酒
青梅
青梅，又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植。
最近是青梅上市季节，揭西人多喜欢腌制成酸梅或者泡成青梅酒。
青梅功效
消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳。
改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。
杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。
促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌。唾液有帮助消化，增进食欲的作用。
桑葚酒
桑葚
桑葚又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。
成熟的桑葚子质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚的当季时间很短，想泡桑葚酒的小伙伴们可要争取好时间了。
桑葚功效
功能：滋阴补血，生津，润肠。
主治:久病体虚，肝肾阴亏，腰膝酸软，目暗耳鸣，关节不利，肠燥便秘，津亏血少，潮热遗精，糖尿病等。
蜂巢酒
蜂巢
蜂巢俗称"蜂窝"是经蜜蜂酿制成熟并封盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称"封盖蜜"，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。
蜂巢功效
蜂巢泡酒香味怡人，既有蜂蜜的百花香味，又有酒的香味，入口绵柔，是非常不错的保健酒。蜂巢泡酒具有一定的保健作用，蜂巢酒的功效与作用主要是驱寒与补肾，蜂巢酒的功效与作用胜过普通白酒和蜂蜜的保健功效与作用。蜂巢中含有多种对人体有益的激素成分，另外它还含有多种维生素，它用泡酒后饮用，不但可以起到调节人类内分泌的作用，还能起到强身健体的功效，另外蜂巢酒对于胃炎、鼻炎以及风湿性关节炎等病症都有一定的治疗功效。都说蜂蜜有清热去火润肺的功效，但装着蜂蜜的“房子”蜂巢却是滋补之物。蜂巢是工蜂用自己腹部蜡腺分泌的蜡筑造起来的蜡质状结构。蜜蜂将采集来的花蜜、花粉、水、盐和加工酿制的蜜粉饲料贮存在蜂巢中，供繁育生存。蜂巢有抗菌消炎、解*护肝、养肾益脾、改善睡眠、润肠、抗衰、治疗鼻咽炎等功效。用新鲜带有蜂蜜和蜂蛹的蜂巢泡酒，保健功效更上一层楼，而且味道也非常好。蜂巢泡酒香味怡人，既有蜂蜜的花
稔子酒
稔子
当泥为桃金娘科植物，又名桃娘、棯子、仲尼、山稔。
稔子功效
果：补血，滋养，安胎。用于贫血，病后体虚，神经衰弱，耳鸣，遗精。
叶：收敛止泻，止血。用于急性胃肠炎，消化不良，痢疾：外用治外伤出血。
根：祛风活络，收敛止泻。用于急、慢性肠胃炎，胃痛，消化不良，肝炎，痢疾，风湿性关节炎，腰肌劳损，功能性子宫出血，脱肛；外用治烧烫伤。
根含酚类、鞣质等，有治慢性痢疾、风湿、肝炎及降血脂等功效。
龙眼酒
龙眼
龙眼又称桂圆、亚荔枝，为中国南方水果，多产于两广地区，历史上有南方“桂圆”北“人参”之称，与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。
龙眼功效
补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。
思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
枸杞酒
枸杞
枸杞为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。
其味甘、性平具有补肝益肾之功效，《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”
中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。
现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。
枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。但外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
枇杷酒
枇杷
枇杷，别名又叫芦橘、芦枝、金丸、焦子。
枇杷与大部分果树不同，在秋天或初冬开花，果子在春天至初夏成熟，比其它水果都早，因此被称是“果木中独备四时之气者”。
枇杷功效
补充营养：枇杷含有多种营养素，能够有效地补充机体营养成分，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
润肺止咳：枇杷核中含有苦杏仁甙，能够镇咳祛痰，治疗各种咳嗽。
预防流感：枇杷果实及叶有抑制流感病*作用，可以预防四时感冒。
降胃止呕：枇杷叶泄热苦降，下气降逆，为止呕之良品，可治疗各种呕吐呃逆。
好处多多，还具有美容的效果呢!
减肥瘦身：枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物，并且含有维生素B1和维生素C，是很有效的减肥果品。
杨梅酒
杨梅
杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。
杨梅功效
生津解渴，和胃消食。治烦渴，吐泻，痢疾，腹痛，涤肠胃，解酒。
果实治心胃气痛，痢疾，吐泻等。
人参酒
人参
人参功效
人参主治：体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。
用于气短喘促，心悸健忘，口渴多汗，食少无力，一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。
大补元气，固脱生津，安神。
治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
蛇酒
蛇酒有祛风活络、益气和血、滋阴壮阳、祛湿散寒的等功效。
注意
*蛇泡酒不能乱喝:眼镜蛇、竹叶青蛇等*蛇的*性都很大，用其泡的药酒既不能轻易内服也不能外用。
蛇*可渗透进皮肤，影响肾脏功能，还有些蛇体内的未知*性会危及生命。
所谓用*蛇泡酒对人健康有益只是一种民间流传的说法，并无任何科学依据，所以，不能乱用*蛇泡酒饮用。
金樱子酒
金樱子
金樱子，酸、甘、涩，平。归肾、膀胱、大肠经。
金樱子功效
固精缩（金樱子果实尿，涩肠止泻。金樱子中含有大量的酸性物质等，既能固精室防止男子益精滑泄、女子带下过多，又能涩肠道，防止脾虚约束不力所致的泻痢。）
缩尿止遗（金樱子中含有大量的酸性物质和皂甙，具有制约膀胱括约肌，延长排尿时间间隔，增加每次排出尿量的作用，可用于治疗遗尿及小便频数之症。）
止咳平喘，抗痉挛（中医认为，喘咳多由肺气上逆而致，金樱子味酸涩，能敛肺气，可止咳平喘。现代研究发现，金樱子中含有抗平滑肌痉挛的成分，可防止胃肠及气管的痉挛。）
降血脂（金樱子中含有脂肪酸及皂甙等，能降低血脂，减少脂肪在血管内的沉积，可用于治疗动脉粥样硬化症。）
抗菌消炎（近年来研究发现，金樱子提取液可杀死金*色葡萄球菌及大肠杆菌等，可用来治疗因金葡菌或大肠杆菌感染而致的疾病。）
*蜂酒
*蜂
*蜂又称为“胡蜂”、“蚂蜂”或“马蜂”，是一种分布广泛、种类繁多、飞翔迅速的昆虫。
*蜂酒功效
胡蜂味甘辛，性温，主治风湿痹痛。
蜂房可作中药材，有定痛、驱虫、消肿解*功效，主治惊痫、风痹、乳痈、牙痛、顽癣等。胡蜂酒有祛风除湿，治急、慢风湿痛，风湿性关节炎。
胡蜂蜂*可治疗关节炎，药用价值极高，对医疗新产品的研制和生产有着重大意义。国际市场上有20多种胡蜂蜂*出售，其价格相当昂贵。
此外，胡蜂幼虫和蛹体内营养成分丰富，可开发出各种营养食品。
灵芝酒
灵芝
灵芝又称林中灵、琼珍，以林中生长的灵芝最佳。
外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。
具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、神经衰弱、虚劳咳喘，延年益寿。
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