柠檬，又称柠果、洋柠檬、益母果等。是世界上最有药用价值的水果之一，含有丰富的营养元素，对人体十分有益。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。
柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性。
中医认为，柠檬性温、味苦、无*，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的人食用。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒*、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
柠檬片含丰富的维生素C，被美容界视为制作美白护肤品的重要成分。热衷健康、天然美容的女性朋友，柠檬更是其不可或缺的美容主角。除了丰富的维他命C外,柠檬还含有维他命A、B1、B2，不仅有美白功效,对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。养成在每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。
维生素C在生物氧化、还原和细胞呼吸中起着重要的作用，是美容化妆品界广泛认可的重要元素之一。长期以来，VC在皮肤临床治疗中作口服液，治疗肝斑或里尔黑皮症等后天色素沉积病，效果显著。它主要通过抑制氨酸酶活性，及使氧化性黑色素还原为无色的还原性黑色素，并阻断黑色素生成的氧化反应链而起到美白、祛斑的作用。
总之，柠檬片具有很多有益的作用，经常食用很很有益处的。
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