暖日阳春，沿街的叫卖，拖长了声音，似说非说，似唱非唱，极有韵味。“卖～绵～枣～，绵～枣～甜～，淸热去火～治咽炎～”“卖～毛～蛋～”绵枣像洋葱，指头肚儿大小，春天发芽后采挖，洗净，可以长锅。煮着吃，面，微粘，还稍微有点儿麻。街上叫卖的，是清水煮熟，可能还调些红糖进去。这东西没买过。小时候常挖常吃的，现在还能挖，实在没有买的兴趣。至于清热去火，很多野菜都有这药性。营养不多，穿肠而过，想上火当然是不容易的。毛蛋就是带毛的蛋。春天一来，鸡也进入繁殖期，鲁山方言叫涝布，实际上应该写作落孵。落读涝，落的古训是始也。孵，过去读布。落孵，就是开始孵化小鸡的意思。小鸡孵出来，毛绒绒的，颜色又鲜又嫩，老母鸡哽哽哽地带着，满院子挠食儿，生机勃勃，春意盎然。可是总有一些鸡蛋孵到半道，胎死壳中，有的已经化成血肉，长出羽毛，就差最后一点的功夫，却没有修成正果。这种小鸡可怜兮兮地蜷窝在狭小的壳里，叫毛蛋，又叫蜷窝鸡娃儿。过去食物短缺，毛蛋舍不得扔，搁油锅一煎，也被当作一种独特的美味。这实际上可以跟食腐的习性挂起钩来理解。春天的叫卖类似于谣，歌谣的谣。中原方言里有压压油儿的说法，也就是谣。文献记载，李绿园用中原方言写的《歧路灯》里有。好像那时候小说里的主人公谭绍闻正是最落魄的时候，听着外边的压压油儿，肚子里五味杂陈。至于谣和压压油儿在语音上如何系联，不去管了。上世纪九十年代初，求学开封。就在铁塔一墙之隔的七号楼上，常常听得楼下卖羊肉串的叫卖声。l“羊～肉串～，一～串～一毛”。羊字拉得长长的，一毛二字猛然一收，妙得紧！到现在都忘不掉。郝中岳