慢性咽炎，欲称“咽喉炎”，中医称喉痹。慢性咽炎主要是口咽部黏膜与黏膜下组织的慢性炎症。慢性咽炎不但发病率高，而且病程往往较长，可达数月、数年、十数年，是一种十分常见又令人讨厌的疾病，虽然一般不很严重，但咽喉不舒服的感觉时轻时重，容易反复，难以根治，有时很令人苦恼。
其实在我们生活中常见的白萝卜就是咽炎的克星。在中医看来，白萝卜味甘、辛、性凉，入肝、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。白萝卜对急慢性咽炎都有很好的治疗作用，可以缓解咽痛、咽干这些症状。
老人常说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜治疗咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
香菜萝卜生姜汤
食材：香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。
做法：
1香菜洗净后，摘掉叶子留根茎。
2生姜切片，白萝卜洗净切片，2～3片白萝卜即可。
3将香菜、生姜片、白萝卜片，放入锅中，放适量水，加冰糖煮15分钟即可。
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